Ins's Tagebuch #1 Eintrag
Die ersten beiden Tage sind rum. Ich habe viel selbst gekocht, hab’ versucht sowohl meinen Kalorienbedarf zu decken und dabei auch noch regelmäßig zu essen. Dabei ist „versucht“ hier das richtige Stichwort, weil es auch eine Frage des Zeitmanagements ist – was mir nicht immer glückt. Beispielsweise musste ich erstmal groß einkaufen gehen, um meinen Vorratsschrank aufzurüsten. Und trotzdem: Nach nur zwei Tagen selbst und gesund kochen, fühle ich mich fitter, bin wacher und habe einfach mehr Energie. Erst dachte ich, es sei Placebo. Dani klärte mich auf, dass ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung dazu führe, dass der „Insulinspiegel weniger Achterbahn mit Loopings fährt“. Und tatsächlich ist es einfach ein erfrischendes Gefühl, ganz genau zu wissen, was in die Pfanne und danach auf den Teller kommt und vor allem, was wie viel Kalorien hat.